煮干掲載サイト

煮干いりこ（中羽）は、地元では7月〜9月が旬の時期を迎えます。

瀬戸内海燧灘（ひうちなだ）全体では12月頃まで漁があります。

中羽（ちゅうば）は、海産物業界で使用する大きさの単位で、約6〜8cmまでのカタクチイワシを指します（中羽の他に、大羽・小羽などの単位があります）瀬戸内産の煮干いりこは、すべて無添加です。

獲れたいりこを約2〜4分程煮て、その後、20時間程度、乾燥させて製造されています。

煮干いりこ（中羽）は、しっかりとしたダシが取れるので、うどん、お味噌汁、ラーメンなどのダシ取りに最適です。

また、そのまま食べても、しっかりとした海の味を堪能出来るので、ビールやお酒のおつまみとしても、大好評です。

メール便配送限定商品です。

煮干いりこについて内容量 500g 賞味期限 6ヶ月保存方法冷蔵庫産地瀬戸内（愛媛・広島）原材料カタクチイワシ　食塩【smtb-KD】

きちんと学びたいデザイナーのための煮干入門